পুজো উৎসবের আগে ইলিশ মাছের রান্নার জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি পেয়েছে। বাংলার পুরানো পরিবারগুলো এই মাছটি ব্যবহার করে আসছে। বিশ্বকর্মা পুজোর আগে ইলিশ রান্নার প্রচলন বৃদ্ধি পেয়েছে। বাঙালির উৎসবে ইলিশ রান্নার প্রচলন বৃদ্ধি পেয়েছে। এই মাছটি উৎসবের মূল অংশ হিসাবে বিবেচিত হচ্ছে। বিশেষ দিনে ইলিশ রান্নার জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি পেয়েছে।